家庭怎麼醃製榨菜 家庭如何醃製榨菜
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1、食材準備:新鮮榨菜1個,剁辣椒適量。
2、買新鮮的榨菜一個,自己根據家裏人來決定買榨菜大小。
3、榨菜去皮,洗乾淨後切片,瀝乾水分。
4、榨菜曬了一天,曬乾一部分水,有點蔫的感覺剛剛好。
5、把曬了一天的榨菜放入無水無油的大碗裏,加入剁辣椒拌勻。
6、拌勻好的剁辣椒和榨菜。
7、放入乾的,無水無油的密封盒,密封罐也可以,如果蓋子不夠緊的加一層保鮮膜。放入冰箱,放2-3天就可以吃了。
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