芝麻醬涼麪的家常做法 芝麻醬涼麪怎麼做
1、用料:麪條100克, 芝麻醬、 涼開水、醬油、蔥花、米醋、黃瓜、胡蘿蔔、醃香椿末適量。
2、把芝麻醬倒在一個碗裏,加一點點鹽,再往裏倒一點涼水,用筷子順一個方向攪拌,攪拌一會就會覺得水被吸收了,而芝麻醬則越來越幹。
3、再接着往裏倒點水,繼續攪拌。這樣反覆幾次,不斷攪拌逐步加水,一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態,顏色也變淺不少,芝麻醬就拌好了。
4、把黃瓜和胡蘿蔔切成細絲,醃香椿末切碎,蔥花放在一個小碗裏,倒上一些醬油,全部材料就都準備好了。
5、起鍋燒水,水開後下入麪條,麪條剛熟就撈起來,放入涼開水中。
6、將麪條從涼開水中撈出,放入盤中,淋上調好的醬料即可。
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