幹春筍怎樣涼拌好吃又簡單
幹春筍涼拌的好處是它不僅美味可口,而且富含豐富的營養物質,對身體健康有益。下面是幹春筍涼拌的簡單做法:
【功效】:幹春筍含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,幫助消化。它還含有維生素C、維生素B等多種維生素和礦物質,對增強免疫力、抗氧化有很好的效果。
【材料】:
1. 幹春筍:適量
2. 青椒:適量
3. 紅椒:適量
4. 蔥薑蒜:適量
5. 鹽:適量
6. 醋:適量
7. 白糖:適量
8. 生抽:適量
9. 食用油:適量
【做法步驟】:
1. 幹春筍提前用溫水浸泡2-3小時,直至變軟。隨後切成細條或者薄片。
2. 青椒和紅椒洗淨,切成細絲備用。
3. 蔥薑蒜切末備用。
4. 取一個碗,將鹽、醋、白糖、生抽和食用油混合在一起,製成調味汁。
5. 熱鍋涼油,放入蔥薑蒜炒香,再加入春筍絲翻炒2-3分鐘。
6. 將炒好的春筍絲倒入調味汁中,拌勻。
7. 最後加入切好的青椒絲和紅椒絲,再次拌勻。
8. 靜置幾分鐘後,幹春筍涼拌菜就做好了。
【注意事項】:
1. 幹春筍在浸泡時可添加少許鹽,可以加強春筍的鹹味。
2. 炒制春筍時,火候要掌握好,不要過久,以免春筍變得過軟、過糯。
3. 調味時可以根據個人口味進行調整,如喜歡酸味重可以多加點醋,喜歡甜味重可以多加點白糖。
以上就是幹春筍涼拌的簡單做法,希望大家能夠嘗試製作出美味可口的幹春筍涼拌菜。享受健康又美味的佳餚吧!
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