螃蟹如何保存很長時間 螃蟹怎麼保存
1、螃蟹最好保存在陰涼的環境中,冰箱就是最好的保存環境了,如果螃蟹的生命力還夠強,可以把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗,以避免體內的乳酸在螃蟹掙扎的過程中增多,加速體內細菌的擴散。冰箱的冷藏櫃溫度最好保持在5到10度,在螃蟹身上蓋上溼毛巾便可以了。
2、準備一個塑料盆或者塑料桶,將生命力旺盛的螃蟹放入其中,注意不要將螃蟹層疊放入,加水至螃蟹身體的一半高,要注意保溼,但也不能用水全部蓋住,因爲水太深的話,螃蟹會缺氧窒息而死,水盆或桶子不需要加蓋,這種方法來保存螃蟹的話,如果氣溫不是很高的時候,螃蟹保存可以超過半個月。
3、煮熟的蟹可以短時間保存,前提是氣溫比較低的時候,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風處,一般可以保鮮6--8個小時;如果天氣比較熱,想短時間保存,則最好是把螃蟹放到冰箱冷藏室裏,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜。如果熟螃蟹想過夜保存,則最好把螃蟹放到冷凍室裏。
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