蒸雞蛋要多久才熟 蒸雞蛋的時長
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1、蒸雞蛋大概需要花十五分鐘的時間纔可以完全蒸熟,蒸的時候可以先用中火蒸個九分鐘左右,然後轉爲小火蒸大約五分鐘,這樣雞蛋就差不多蒸好了。
2、需要注意的是蒸雞蛋時間不宜過長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。我們平時蒸雞蛋的時候都搞不清楚雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋,實際上,雞蛋最好是在水逐漸被燒的有些溫了以後,放入鍋中。此時,蒸出來的蛋吃起來就非常嫩滑了,要是雞蛋直接熱水下鍋的話,就可能會出現外面熟了,但裏面還有點生的情況。還有一點是,不要放太多的水,如果水放多了,很可能會出現蛋液不凝固的現象。
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