淡奶油是黃油嗎 淡奶油是不是黃油
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1、淡奶油不是黃油。因爲黃油又叫乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的。淡奶油和黃油都是以全脂鮮奶爲原料,但黃油與奶油的最大區別在於成分,黃油的脂肪含量更高。
2、優質黃油色澤淺黃,質地均勻、細膩,切面無水分滲出,氣味芬芳。黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤麪包,塗抹麪包吃,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。黃油一般很少被直接食用,通常作爲烹調食物的輔料。
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