土豬肉和普通豬肉有什麼分別 你知道怎麼分辨嗎
1、土豬肉,不管是口感還是營養價值方面,都要高於飼養豬肉。土豬肉的豬皮顏色會偏白,去市場上面買豬肉的時候,一定要仔細的觀察豬皮的顏色,這樣才能夠買到好豬肉。
2、般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少,因爲它的脂肪層比較厚,而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些。
3、一般土豬肉它的韌性比較強,摸上去還有粘手的感覺,而飼料豬肉就不一樣,它摸起來的韌性比較差,並且摸上去的手感是比較乾燥的。
4、一般飼料豬肉的騷味要比土豬肉更重,所以不管在烹飪的時候如何去腥,它做出來的味道,難免會有一股奇怪的味道,甚至有時候還會難以下嚥。
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