新鮮芥菜如何保存過冬 怎樣保存鮮芥菜

1、醃製保存。新鮮的芥菜清洗乾淨，切成想要的形狀之後，可以放入到一個罈子當中，加入適量的鹽水進行醃製。醃製期間不要將蓋子打開，醃製20天左右即可食用。

2、冰箱冷藏保存。另外芥菜也可以放到冰箱的冷藏室進行保存，保存的時間會相對短一些，只能保存3~5天左右的時間，需儘快吃完。