鮮芥菜保存小技巧 芥菜怎麼保存
1、首先可以選擇擇洗的方法,把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質,將芥菜的根不要去,擇洗好的芥菜,然後用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰塵,將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右,在將芥菜撈出來進行清水沖洗,然後瀝乾水分,如果只是短期保存一些建材這個方法就可以了,然後再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了,隨時可以吃到,這種方法的保存期限一般爲5天左右。
2、也可以選擇灼燙的方法,將鍋中加入一鍋水,然後水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將,放入水中進行焯燙一下,不需要將芥菜進行煮熟,等芥菜的顏色變深了,變得更加綠一些,然後將芥菜撈出來馬上放入冷水之中。將焯水後的芥菜撈出來瀝水之後,然後準備將芥菜進行冷凍了,首先芥菜在冷卻之後,然後瀝乾芥菜的水分,然後再用手稍微的擠一下它,裝入保鮮袋中,然後將保鮮袋的口紮好放入冰箱之後就可以保存起來了,冷凍過的芥菜,想吃的時候隨時都可以拿出來,冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的。
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