手工燜面做法 手工燜面怎麼做
1、豆角西紅柿洗淨備用。
2、麪條揪成稍長的段以方便攪拌爲好,再放入適量熟油拌勻。
3、豆角切段,西紅柿切小塊,青椒切細點的條也可以放尖椒,蔥薑蒜切末,小紅椒切碎,準備好一個大料。
4、肉切片用玉米粉拌勻。
5、炒鍋放油,油熱放肉片翻炒均勻後放入蔥姜翻炒。
6、放入蒜末翻勻在放西紅柿翻炒到出了西紅柿油後再放入豆角。
7、炒均勻後放入沒過蔬菜的冷水。
8、再放入鹽拌勻後放入麪條。
9、開鍋轉小火十分鐘左右,自己可以看着點如果沒什麼水了就可以出鍋了,時間太長會糊鍋。
10、豆角一定要炒熟不然有毒,不喜歡辣的可以不放辣椒。
方法/步驟
1豆角.西紅柿洗淨備用
2麪條揪成稍長的段以方便攪拌爲好,再放入適量熟油拌勻(油不要放太多了,放油只爲了在蒸的時候不會粘在一起成疙瘩)
3豆角切段,西紅柿切小塊,青椒切細點的條也可以放尖椒,蔥薑蒜切末,小紅椒切碎,準備好一個大料
4肉切片用玉米粉拌勻
5炒鍋放油,油熱放肉片翻炒均勻後放入蔥姜翻炒
6放入蒜末翻勻在放西紅柿翻炒到出了西紅柿油後再放入豆角
7炒均勻後放入沒過蔬菜的冷水
8再放入鹽拌勻後放入麪條
9開鍋轉小火十分鐘左右,自己可以看着點如果沒什麼水了就可以出鍋了,時間太長會糊鍋(這個要根據你放水的多少來決定火候,水太多了發粘,如果喜歡吃豆角多的燜面可以適當增加水量但是千萬不要太多)
10豆角一定要炒熟不然有毒,不喜歡辣的可以不放辣椒
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