好吃又簡單的菜的做法大全

標題：十款好吃又簡單的菜譜大全

1. 麻辣香鍋

功效：增進食慾，提高身體代謝率。

材料：
- 400克牛肉/雞肉/蝦仁
- 150克豆芽
- 100克土豆片
- 100克青椒
- 100克紅椒
- 50克蒜瓣
- 50克薑片
- 適量麻辣調料

做法步驟：
1. 將牛肉/雞肉/蝦仁切成塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入蒜瓣和薑片炒香。
3. 加入牛肉/雞肉/蝦仁煸炒至變色。
4. 加入豆芽、土豆片、青椒和紅椒翻炒均勻。
5. 加入適量的麻辣調料，並根據個人口味調整辣度。
6. 繼續翻炒數分鐘，直至食材熟透。
7. 完成後裝盤即可食用。

注意事項：根據個人口味可適量添加其他蔬菜或調味料。

2. 水煮魚

功效：補充蛋白質和多種維生素，增強免疫力。

材料：
- 500克草魚/鱸魚
- 100克豆芽
- 100克油豆腐
- 50克辣椒麪
- 適量姜蒜末

做法步驟：
1. 將魚切成魚片，將豆芽和油豆腐切成段狀。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入姜蒜末炒香。
3. 加入適量水，煮沸後放入豆芽和油豆腐焯水片刻，撈出備用。
4. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入辣椒麪炒香，製成辣椒油。
5. 在大碗中鋪上豆芽和油豆腐，將魚片均勻擺放在上面。
6. 澆上熱辣椒油，撒上蔥花和香菜末。
7. 鍋中再次加入適量的食用油，燒熱後直接倒在魚片上，即可享用。

注意事項：可以根據個人口味添加適量調味料和其他蔬菜。

3. 糖醋里脊

功效：補充蛋白質，增強肌肉力量。

材料：
- 500克豬裏脊肉
- 50克紅椒
- 50克青椒
- 50克黃椒
- 適量生薑、大蒜
- 適量澱粉

做法步驟：
1. 將豬裏脊肉切成薄片，用澱粉抓勻醃製片刻。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入醃製好的裏脊肉煎炸至金黃酥脆，撈出備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入姜蒜末和彩椒爆炒片刻。
4. 加入適量的清水、糖、醋和鹽燒沸，再將煎炸好的裏脊片倒入鍋中，翻炒均勻。
5. 用水澱粉勾芡，使醬汁更濃稠。
6. 煮至湯汁濃郁即可關火，裝盤食用。

注意事項：煎炸裏脊肉時火候要掌握好，避免炸糊。

（以下菜譜略）