電飯煲做蛋糕怎麼做 電飯煲做蛋糕的方法

1、材料：低筋麪粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，泡打粉少許。

2、蛋清和蛋白分開。

3、蛋白打發，分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可。

4、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麪粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋。

5、蛋清分2次倒入麪糊內，攪勻。

6、電飯煲刷入油預熱，倒入麪糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。

7、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘後在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘（總共四十多分鐘）。

8、打開電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。