煮凍螃蟹的正確方法 如何煮煮凍螃蟹

1、凍螃蟹中的水分會在冷凍的環境中析出，使得凍蟹中的含水量降低，影響螃蟹的味道，解凍可以讓螃蟹在解凍的過程中吸回一些水分，使得螃蟹含水量升高，味道變好。

2、但是螃蟹直接煮的話，可以縮短解凍的時間，烹飪前的準備時間縮短，趕時間的話只能直接煮。需要注意的是直接煮的螃蟹一定是在冷凍之前清洗乾淨的螃蟹。