各種蔬菜餅的做法 早餐不用愁營養又簡單蔬菜餅做法

四種種好吃的蔬菜早餐餅，香味和口感都超讚，早起十分鐘天天換着做，省事美味又營養。

1. 胡蘿蔔餅：

   - 將2個胡蘿蔔削皮刨細，放入碗中。

   - 加入1個雞蛋、2勺麪粉、1勺蔥花、適量鹽和胡椒粉調味。

   - 攪拌均勻後，將混合物均勻分成小餅狀。

   - 在平底鍋中加入適量油，將餅狀物煎至兩面金黃即可。

2. 土豆餅：

   - 將2箇中等大小的土豆削皮切塊放入鍋中煮熟。

   - 搗碎土豆，加入2勺麪粉、1個雞蛋、適量鹽和黑胡椒調味。

   - 攪拌均勻後，將混合物均勻分成小餅狀。

   - 在平底鍋中加入適量油，將餅狀物煎至兩面金黃即可。

3. 紫菜玉米餅：

   - 將4-5塊紫菜泡軟切碎，1杯玉米粒放入碗中。

   - 加入1個雞蛋、2勺麪粉、適量鹽、胡椒粉和蔥薑蒜末調味。

   - 攪拌均勻後，將混合物均勻分成小餅狀。

   - 在平底鍋中加入適量油，將餅狀物煎至兩面金黃即可。

4. 西藍花餅 

- 西蘭花洗淨，鍋中燒水，水開後加入少許鹽幾滴油，放入西蘭花焯水一分鐘撈出控水，西蘭花放涼後切碎，香腸去掉外包裝，切成小丁。

- 西蘭花香腸丁一起裝入盆中，打入2個雞蛋加入一勺食鹽，半勺胡椒粉，攪拌均勻，然後少量多次的加入麪粉，直攪拌到看上去有粘稠狀就可以了，（想吃有嚼勁的小餅，面稠就要一些，根據自己口感添麪粉。）

- 平底鍋上刷一層食用油，用勺子舀入適量麪糊，攤開成幾個圓餅狀，開小火，先烙兩分鐘定型後翻面，等待兩面變成金黃色，即可出鍋。