怎樣醃製大腿好吃又簡單

功效：醃製大腿可以增加肉質的鮮嫩度，提升風味，使大腿更加美味可口。

材料：
- 大腿肉500克
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 姜適量
- 大蒜適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 五香粉適量
- 植物油適量

做法步驟：
1. 將大腿肉沖洗乾淨，並用紙巾擦乾水分。
2. 取一個大碗，將鹽、白胡椒粉、薑絲、蒜末、適量醬油、適量料酒、適量糖、適量五香粉均勻混合，製成醃製汁。
3. 將大腿肉放入醃製汁中，用手按摩使醃製汁均勻滲透到肉內，醃製時間根據個人口味而定，一般醃製2-4小時爲宜。醃製期間需要將碗放入冰箱保存。
4. 將醃製好的大腿肉取出，放在烤盤上，刷上一層植物油，以防粘連。
5. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤制30分鐘左右，期間需要時常翻面，以保證肉均勻受熱。
6. 可根據個人喜好再調整烤制時間，使大腿肉表面呈現金黃色並帶有焦香味。

注意事項：
1. 醃製汁中的鹽、白胡椒粉、糖、五香粉等配料的用量可以根據個人口味來控制，不過量或不足均可。
2. 烤制溫度和時間可以根據烤箱的特性和個人口感來進行調整。
3. 醃製期間的時間可以根據個人需求來調整，醃製時間越長，肉質越鮮嫩，口感更佳。

醃製大腿的這個方法簡單易行，可以讓大腿肉更加美味可口。在製作過程中，需要注意適量調整調料的用量，並關注烤制時間和溫度的控制，以確保最佳口感和風味。祝你品嚐到美味的醃製大腿！