如何識別白茶的質量 白茶質量的優劣怎麼區分
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1、觀色:白茶鮮葉越嫩、越飽滿,白化程度越強,製成的幹茶越顯金黃,品質越高,越顯尊貴。
2、聞香:嫩香是白茶的特色之一,無論是幹茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。
3、賞奇:用95攝氏度左右開水沖泡,切勿加蓋,至三分鍾後,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時,白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、品評:待茶湯涼至可入口時,細細品味,滋味鮮爽,甘味生津,脣齒留香,進入最高境界。
5、添水:待茶湯飲至茶杯的三分之一時,添加開水再飲,一般衝飲三次爲宜白茶。
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