如何炒白菜雞蛋好吃又簡單

標題：簡單又好吃的白菜炒雞蛋

功效：
白菜營養豐富，富含維生素C、維生素K和纖維素，對抗氧化、促進消化等有益健康的功效。雞蛋含有豐富的蛋白質和多種維生素，對身體發育和免疫力提升有良好的作用。將白菜和雞蛋炒在一起，不僅味道美味，還能增加營養價值。

材料：
- 新鮮白菜心 200克
- 雞蛋 2個
- 薑末 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
- 鹽和胡椒粉 適量

做法步驟：
1. 將白菜心洗淨，切成適當大小的塊狀備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和胡椒粉，攪勻備用。
3. 熱鍋冷油，倒入雞蛋液，用鍋鏟輕輕翻炒，炒至雞蛋凝固成塊，取出備用。
4. 在同一個鍋中，加入適量食用油燒熱，放入薑末炒香。
5. 將切好的白菜心倒入鍋中，翻炒均勻，炒至變軟。
6. 放入之前炒好的雞蛋塊，再次翻炒均勻，使雞蛋與白菜充分融合。
7. 加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒數分鐘，直至菜熟透。
8. 關火，撒上蔥花裝飾即可。

注意事項：
1. 白菜心要選擇新鮮嫩綠的部分，不宜使用老黃葉。
2. 炒雞蛋時可根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉，或者再加入一些調味料，增加風味。
3. 在炒白菜過程中，要注意火候掌握，以免炒糊或過熟。
4. 最後撒上蔥花可以增添香味和美感，也可根據個人喜好添加其他調味品。

這是一道簡單又美味的白菜炒雞蛋，吃起來清爽而又有營養。快來嘗試一下吧！