鳳爪煮什麼纔好吃又簡單
鳳爪煮什麼纔好吃又簡單
功效:
鳳爪富含膠原蛋白和各種微量元素,能夠增強皮膚的彈性和光澤,同時還具有滋補養顏的功效。鳳爪煮食是一種常見的烹飪方法,可以將鳳爪的味道和營養完美地展現出來。
材料:
- 鳳爪: 500克
- 蔥: 2根
- 姜: 3片
- 大蒜: 3瓣
- 料酒: 3湯匙
- 生抽: 2湯匙
- 老抽: 1湯匙
- 白胡椒粉: 1/2茶匙
- 糖: 1茶匙
- 鹽: 適量
- 清水: 適量
做法步驟:
1. 準備工作:將鳳爪洗淨,剪掉指甲,用刀颳去表面的雜質。蔥切段,薑切片,大蒜切碎備用。
2. 煮鳳爪:將煮鍋加適量水燒開,放入鳳爪焯水,煮沸後繼續焯煮2-3分鐘,然後撈出瀝水備用。
3. 調味汁:熱鍋倒入適量植物油,加入蔥段、薑片、大蒜碎翻炒出香味。然後加入料酒煮沸,倒入適量清水,再加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖,攪拌均勻。
4. 燉煮鳳爪:調味汁倒入煮鍋中,加入鳳爪燉煮30-40分鐘,直到鳳爪變得軟爛入味。
5. 裝盤:將燉煮好的鳳爪盛入碗中,撒上適量鹽調味,撒上蔥花作爲裝飾。
注意事項:
1. 煮鳳爪時要將水燒開後再放入,快速焯水可以去除血水和雜質。
2. 調味汁的比例可以根據個人口味進行調整,喜歡較鹹的可以適量增加醬油的用量。
3. 鳳爪的燉煮時間要足夠長,使其變得軟爛入味,提升口感。
以上就是鳳爪煮好吃又簡單的製作方法,希望大家嘗試一下,享受美味的同時也能保持健康。記得注意煮鳳爪時的衛生和燉煮時間,以確保食物的安全和口感的優良。祝大家烹飪愉快,美食享用!
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