瘦肉怎麼炒白菜好吃又簡單
瘦肉炒白菜是一道簡單又美味的家常菜,它不僅口感鮮嫩,而且熱量低,很適合健康飲食。本文將介紹瘦肉炒白菜的功效、所需材料、做法步驟以及注意事項。
功效:
瘦肉富含高質量的蛋白質和多種維生素,有助於增強體力和提高免疫力。白菜富含纖維素和維生素C,能有效促進消化和排毒,同時還有抗氧化的作用。瘦肉炒白菜可以提供豐富的營養素,滿足身體對蛋白質和維生素的需求。
材料:
1. 瘦肉:200克
2. 白菜:500克
3. 蔥:適量
4. 姜:適量
5. 蒜:適量
6. 料酒:適量
7. 生抽:適量
8. 鹽:適量
9. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將白菜洗淨後切成塊狀,蔥薑蒜切成末備用。
2. 瘦肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽和適量鹽醃製10分鐘。
3. 熱鍋加入適量食用油,將醃製好的瘦肉放入鍋中煸炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中再加入適量食用油,放入蔥薑蒜末炒香。
5. 加入白菜翻炒均勻,放入醃製好的瘦肉繼續翻炒。
6. 炒至白菜變軟熟後,加入適量鹽調味,最後淋入適量生抽提鮮。
7. 快速翻炒均勻後,即可出鍋裝盤。
注意事項:
1. 瘦肉要切成薄片,這樣炒出來更加嫩滑。
2. 白菜在炒制過程中要用大火快炒,這樣能保持其脆嫩口感。
3. 在加入調味料時,可以適量根據個人口味調整鹽的用量。
4. 鹽的使用要適量,儘量不要過多,以免影響菜餚的口感。
通過上述步驟,你就可以輕鬆炒出一道既好吃又簡單的瘦肉炒白菜了。這道菜不僅方便快捷,而且營養豐富,適合全家人一起享用。希望大家儘快嘗試一下,品味美味與健康的結合!
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