羊尾骨做法大全 羊尾骨做法介紹
1、我們將羊尾在開水裏煮熟,然後撈出將其切成條狀;接下來,我們用麪粉、雞蛋、澱粉、清水等原材料調成麪糊;下一步是在鍋里加入適量的食用油,並大火加熱,等到油溫差不多時,將羊尾裹上一層厚厚的麪糊後,放下鍋去炸,炸至金黃撈出;接下來,我們再另用一個鍋,將紅糖或者白糖放入加熱,並加入一點清水,煮成糖水,然後將糖水均勻地灑在炸好的羊尾上面,一道拖羊尾就製成了。
2、把羊尾切成一段一段的,然後洗乾淨,放到鍋裏焯水煮熟,再將其撈出。然後,我們準備一口高壓鍋,放入適量的清水、老抽、鹽巴,如果對羊尾上可能會有腥味不太放心的話就再放一點胡椒、麻椒等佐料,然後蓋上鍋蓋,大火壓大概半小時的時間。等到高壓鍋能打開了,再加入我們預先洗好切塊的白蘿蔔,再大火煮半小時,就可以出鍋了。美味的羊尾蘿蔔湯就製作完成啦。
3、我們將羊尾骨頭清洗乾淨,切成一段一段的樣子,再放入鍋中焯水。目的是要把羊尾中的血給去除,保證羊尾的味道還有口感。接下來,我們在鍋裏面加入一些食用油,再加入一點豆瓣醬,用這種油炸出來的羊尾巴,味道會更加豐富,更香脆。接下來,只需要將羊尾放入炸一會兒即可。然後,我們在鍋里加入薑片、老抽、蠔油、洋蔥等佐料,蓋上鍋蓋,燜煮兩個小時。出國後,撒上香菜、蔥等調色的東西,就完成了。
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