怎麼做香辣豬腳最好吃 香辣豬腳怎麼做
1、食材:豬蹄4個、大蒜4顆、生薑切5片、幹辣椒一小把、海鮮醬油三湯匙、老抽三湯勺、草果兩個、八角兩個、冰糖20g。
2、香辣豬腳的做法:把豬腳刮洗乾淨。
3、冷水入鍋,放料酒煮水開五分鐘把豬腳瀝乾水備用。
4、燒熱鍋放油放入冰糖,慢火翻炒冰糖融化至茶色。
5、放入豬腳翻炒,放醬油,老抽上色。
6、炒好色的豬腳放入高壓鍋,一勺料酒,八角,草果,薑片,大蒜,幹辣椒放入高壓鍋中加比豬腳平等的水煮25分鐘。
7、收汁裝碟,就可以了。
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