如何判斷烤雞翅新鮮 雞翅是否新鮮怎麼看
1、新鮮雞翅解凍後的顏色是米黃色、帶有光澤的,輕輕按一下能夠迅速回彈,則說明雞翅冷凍的時間還比較短,反之則證明雞翅被冷凍了很長的時間。另外要看雞翅是否出現小灰點、小黑點。如果出現了這些點的話,那就有可能是雞翅出現了黴變,如果遇到這種雞翅,千萬不要購買。
2、新鮮雞翅解凍後的手感是有彈性的,如果解凍後發白且水分充足,那麼大多是不新鮮的了。在挑選冷凍雞翅的時候,要挑選冰比較薄的雞翅,如果冰越厚,則說明冷凍的時間越長。挑選的時候還可以用手摸雞翅表面,是否有小疙瘩,疙瘩少的雞翅相對比較新鮮、健康。
3、新鮮雞翅解凍後能夠聞到一股自然的雞肉腥味,如果是長期冷凍過的雞翅,聞上去可能會有點腥臭味,甚至會有刺鼻的藥水味,碰到這樣的雞翅就果斷不要購買了。
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