栗子餅怎麼做好吃又嫩 栗子餅怎麼做

1、食材：粟子粉45g、糯米粉50g、玉米澱粉6g、雞蛋1個、白糖適量、油適量

2、板栗去殼。

3、將去殼板栗放入保鮮袋中用擀麪棍擀碎，過過篩更好。

4、稱取糯米粉、玉米澱粉和栗子粉入大盆內。

5、雞蛋敲殼打入，白糖用溫水融化，緩緩加入，攪拌成無顆粒狀的粉漿。

6、起平底鍋，燒至五成熱，放適量油，調小火，將粉漿倒入，提鍋不斷晃動，以免糊底。

7、翻面小火慢煎。

8、煎好待其稍冷卻，倒入案板切去邊角料，再切十字。

9、擺盤即成。