海螺肉用什麼做好吃又簡單
功效:
海螺肉富含蛋白質、礦物質和多種微量元素,具有滋補肝腎、益氣補虛、健腦安神等功效。適量食用海螺肉能夠提高免疫力、促進消化和吸收,對身體健康有很大的好處。
材料:
1. 海螺肉:500克
2. 大蒜:適量
3. 薑片:適量
4. 料酒:適量
5. 醬油:適量
6. 鹽:適量
7. 白胡椒粉:適量
8. 蔥花:適量
9. 花椒粉:適量
做法步驟:
1. 海螺肉洗淨,用刀輕輕颳去外面的黑色膜。
2. 鍋中加水燒開,放入薑片和海螺肉,用中小火煮10分鐘。
3. 把煮熟的海螺肉撈出瀝乾水分,備用。
4. 鍋中加入適量的油,放入蒜末和薑末炒香。
5. 加入適量的料酒、醬油和鹽,再倒入煮海螺肉的水,煮沸並煮幾分鐘。
6. 加入適量的海螺肉,再加入少許白胡椒粉和花椒粉,翻煮幾分鐘至入味即可。
7. 裝盤後撒上蔥花作爲裝飾即可食用。
注意事項:
1. 在烹飪海螺肉之前,要徹底清洗乾淨以確保食材的衛生和安全。
2. 煮海螺肉時要注意火候掌握,過度烹煮會導致肉質變硬,煮熟即可。
3. 調味料的使用要適量,以免影響海螺肉原有的鮮美口感。
4. 個人口味可以根據喜好增減配料,增加海鮮鮮香味道,例如加入香菜或辣椒等。
這樣一道簡單的海螺肉菜品就做好了,它不僅好吃,而且營養豐富,既可以作爲一道家常菜品,也可以作爲宴席上的一道佳餚。
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