怎樣做出醬香餅好吃又簡單
如何做出醬香餅好吃又簡單
功效:
醬香餅是一道傳統中式糕點,口感香脆,內外層鬆軟,味道香甜可口。它含有豐富的澱粉和蛋白質,適量食用可滿足身體的能量需求,並提供必要的營養。
材料:
- 200克麪粉
- 30克白砂糖
- 30克黃油
- 1/4茶匙蘇打粉
- 1/4茶匙食鹽
- 30克黑芝麻
- 適量清水
做法步驟:
1. 將麪粉、白砂糖、蘇打粉和食鹽混合在一個大碗中。
2. 加入黃油,用手指蘸取少量清水,將黃油與麪粉混合至顆粒狀。繼續加水並揉搓,直至麪糰成型。
3. 麪糰放置在案板上,用擀麪杖將其擀成薄片。
4. 在擀麪片上均勻灑上黑芝麻,輕輕按壓使其附着在麪糰上。
5. 將麪糰捲起,然後切成薄片,每片厚度約爲0.5釐米。
6. 熱鍋加熱,加入油,將切好的面片放入煎炸至兩面金黃。注意翻面時要小心,以免糕點變形。
7. 取出煎好的醬香餅,放涼後即可食用。
注意事項:
1. 在做醬香餅時,麪粉的質量很重要,最好選用筋度較高的中筋麪粉。
2. 擀麪片時要均勻力度,使其厚度相等,以免煎炸時出現不均勻的狀況。
3. 煎炸時,加入適量的油,保持中小火,以免外表糊焦,內部還沒熟爛。
4. 醬香餅煎好後可以存放在密封容器中,但是最好在食用前不久製作和食用,以保持其口感的新鮮和脆度。
現在,你已經知道了如何簡單製作美味的醬香餅了。希望你享受制作和品嚐這道傳統的糕點。祝你成功!
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