又好吃又簡單的肉串
功效:肉串是一道豐富蛋白質的美食,可以提供能量和增加肌肉。此外,肉串中的香料和調味料還可以增加食慾和促進消化。
材料:
1. 500克瘦肉(可以選擇牛肉、豬肉或雞肉)
2. 1大勺生抽醬油
3. 1小勺鹽
4. 1小勺黑胡椒粉
5. 1小勺孜然粉
6. 1小勺辣椒粉(根據個人喜好調整)
7. 2顆大蒜瓣,剁碎
8. 1個檸檬,切片
做法步驟:
1. 將肉切成塊狀,大小適中,以便穿在木簽上。剁碎蒜瓣備用。
2. 在一個大碗中,將生抽醬油、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和蒜蓉混合攪拌均勻,製作成調味料。
3. 將肉塊放入調味料中,用手抓拌均勻,確保每塊肉都能均勻地裹上調味料。醃製時間最好爲30分鐘至1小時,以使肉塊充分入味。
4. 在醃製的過程中,可以準備木籤。將木籤浸泡在水中約20分鐘,以防止烤焦和易於穿肉塊。
5. 犯等待時,可以預熱烤爐至中高溫度(約180℃)。
6. 將醃製好的肉塊穿在木簽上,每個木簽上可以放2-3塊肉,以便於烤熟。
7. 將肉串放在烤爐上,每面烤約5-7分鐘,直到肉塊變得金黃和熟透。
8. 在烤制過程中,可以不時地翻轉肉串,確保兩面都均勻烤制。
9. 在肉串即將烤熟時,可以將檸檬片放在烤爐上,使其稍微烤熟,以增加一些檸檬香味。
10. 烤好的肉串取出,可以將檸檬片擠汁,淋在肉串上,增添酸爽口感。
11. 最後,將肉串盛盤,可以撒上一些香菜或蔥花,美味的肉串就完成了。
注意事項:
1. 肉塊的大小要適中,以確保燒烤時均勻受熱。
2. 檸檬汁可以增加肉串的口感,但要注意不要放太多,以免影響肉串的原味。
3. 食用烤肉時,要注意肉塊是否烤熟,以確保食材安全。
4. 如果不喜歡辣味,可以減少或省略辣椒粉的使用量。
通過以上簡單的步驟,你可以輕鬆製作出口感酥軟、味道香辣的美味肉串。無論是作爲餐前小吃,還是配菜搭配米飯、麪條等都非常適合。快開始動手,享受這道美味吧!
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