奧爾良烤雞怎麼做好吃又嫩

奧爾良烤雞的製作方法如下：

材料：

- 雞腿或雞翅

- 橄欖油

- 鹽和黑胡椒

- 辣椒粉

- 百里香

- 洋蔥粉

- 大蒜粉

- 香菜葉

步驟：

1.將雞腿或雞翅放入一個大碗中。

2.加入橄欖油，鹽和黑胡椒，辣椒粉，百里香，洋蔥粉和大蒜粉。充分混合。

3.將混合物倒入密封袋中，將雞肉加入，並將混合物均勻分佈在雞肉上，將袋子密封並在冰箱中醃製至少1小時，也可以過夜醃製。

4.將烤箱預熱至425°F（220°C）。

5.將雞肉取出袋子，將多餘汁液輕輕拍掉。

6.將雞肉放在烤盤上，放入烤箱中烤25-30分鐘。

7.在烤制的過程中，不斷將烤盤從烤箱中取出，用剩餘的調味汁再度澆在雞肉上。

8.烤好後，將香菜葉撒在雞肉上作爲 garnish。

提示：如果想要更加嫩滑的奧爾良烤雞，可以在雞肉中加入一些酸牛奶或檸檬汁，再進行醃製。