正宗涼拌海蔘的做法 怎麼做涼拌海蔘

1、用料：鮮海蔘400克。

2、輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。

3、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。

4、水發海蔘，切成片狀，與調好的味汁攪勻。