煮好的羊排如何醃製纔好吃 煮好的羊排醃製方法

1、羊排，孜然粉，辣椒粉，新奧爾良醃料，燒烤調理，胡椒粉等各種調料。

2、將烤羊排所需要的材料都準備好，尤其是調料不能少，羊排買的時候一般都是整塊的，要是冷凍的羊排需要提前拿出來化凍。準備一盆清水，然後將其放進去，大概需要浸泡兩個小時左右，將羊排裏面的一些雜質泡乾淨。

3、將洋蔥洗淨之後切成薄片，蔥姜洗淨之後也要切成絲，幹辣椒洗淨之後一樣是切成小段，然後分別放在一邊備用。

4、泡後的羊排取出來，先瀝水，瀝水之後再切成一根根的羊排，這樣更好烹製，也更加方便食用。在鍋裏面倒入適量的清水，將切好的羊排放進去，開始添加適量的蔥和薑片，還要加入少許的料酒，這樣可以幫助去腥。大火煮開之後還要繼續煮十分鐘左右。

5、這個步驟其實也是給羊排去腥焯水，焯水後一些浮渣會出來，要撈出去。另外準備一個乾淨的盆子，將焯水後的羊排用清水沖洗乾淨，然後放在盆子裏面，添加適量的辣椒麪和孜然粉，再添加一些燒烤調料。 最後將新奧爾良醃料和切好的洋蔥以及蔥姜幹辣椒全部放進去。

6、所有的食材放進去之後要拌勻，拌勻之後用保鮮膜將盆口蓋起來，直接放在冰箱裏面冷藏，最好是晚上就做好，然後放在冰箱一個晚上，第二天拿出來烤。

7、將烤箱裏面的烤盤拿出來，添加適量的花生油拌勻。將錫紙墊在上面，然後將羊排鋪在上面，再用錫紙將羊排包裹起來，直接放在烤箱裏面烘烤，但是烤箱的溫度和時間都要設置好，中途還要撒上孜然粉和辣椒粉繼續烤一會，所以要正確的使用烤箱。烤好之後取出來冷卻一會就可以食用了。