燙麪油香的做法 請看做法
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1、將老面提前發好,準備好所需麪粉,準備適量白糖,用開水燙麪並不斷攪動,略晾涼之後開始後面,直到和均勻;
2、將老面加鹼水和燙麪再次一起和,所有材料一起和均勻後備用,白糖里加入適量麪粉一起拌勻,將和好的面擰成大小合適的劑子,在劑子內加入準備好的白糖,並收口後壓成麪餅;
3、在四成熱油鍋內進行炸,炸至兩面金黃表皮焦熟並裂開口子即可。
4、小貼士:一定要用小火,慢慢炸,這樣可以做出外焦裏嫩的燙麪油香。
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