隔水燉骨頭湯需要燉多久

隔水燉骨頭湯的時間取決於所使用的骨頭種類和燉湯的口感偏好。

一般來說，燉骨頭湯需要至少2小時以上才能充分釋放骨頭中的營養和味道。以豬骨或牛骨爲例，一般建議燉制時間在3-4小時左右，以確保骨髓的營養全部溶入湯中，並使骨頭完全變軟。

如果想要更加濃郁的口感，可以延長燉湯的時間，最長可達6小時以上。然而，請注意，隔水燉骨頭湯時間過長可能會導致口感過於濃重，湯變得過於濃稠。

因此，最佳的燉湯時間還是根據個人口感偏好來決定。可以根據湯的顏色、味道和骨頭的軟硬程度來判斷，決定是否繼續燉煮或停止燉湯。