怎樣燉豬肚雞湯纔好吃
燉豬肚雞湯是一道美味的湯品,以下是製作方法:
食材:
- 豬肚一隻,洗淨切塊
- 雞腿或雞胸肉一塊,洗淨切塊
- 薑片、蔥段適量
- 鹽、胡椒粉適量
- 料酒適量
- 水適量
步驟:
1. 先將豬肚用開水焯燙一下,去掉渾濁物質,再用清水沖洗乾淨備用。
2. 把豬肚塊、雞肉塊、薑片、蔥段放入燉鍋中。
3. 加入適量的水,水量以蓋過所有食材爲宜。
4. 加入一些料酒、鹽和胡椒粉,提味。
5. 蓋上鍋蓋,開小火燉煮至豬肚雞肉熟爛,湯汁變得濃稠。
6. 最後根據個人口味調味即可。
小貼士:
- 燉的時間越久,湯汁越濃郁,味道越好。
- 可以根據自己的口味加入其他調料,如枸杞、紅棗等。
- 也可以加入適量的蔬菜,增加湯的營養價值。
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