午餐簡單又好吃的麪包
午餐簡單又好吃的麪包
功效:
這款午餐簡單又好吃的麪包是一道簡易而營養豐富的午餐選擇。麪包是人們生活中常見的主食之一,富含碳水化合物和蛋白質,能爲身體提供能量和養分。做一款自制的麪包,不僅可以品味到新鮮的食材,而且可以避免添加劑和過多的糖分,更健康。
材料:
- 高筋麪粉 500克
- 乾酵母 10克
- 溫水 300毫升
- 細砂糖 25克
- 鹽 5克
- 橄欖油 30毫升
做法步驟:
1. 把高筋麪粉放入一個大碗中。
2. 在溫水中加入乾酵母和細砂糖,攪拌均勻,靜置5分鐘,讓酵母活化。
3. 把活化的酵母水倒入麪粉中,輕輕攪拌。
4. 加入鹽和橄欖油,繼續攪拌,直到形成一個麪糰。
5. 把麪糰放在一臺臺面上,用手揉搓幾分鐘,直到麪糰光滑有彈性。
6. 把麪糰放回碗中,蓋上溼布,放在溫暖的地方發酵1小時,或者直到麪糰大小翻倍。
7. 發酵完成後,把麪糰取出,放在工作臺上,用手輕輕排氣。
8. 把麪糰分割成小塊,根據自己喜歡的形狀做出小麪包的形狀。
9. 把麪包放在烤盤上,用溼布蓋上,繼續發酵30分鐘。
10. 在此期間,預熱烤箱至190度。
11. 發酵完成後,把麪包放入預熱好的烤箱中,烤15-20分鐘,直到麪包呈現金黃色和空心聲音。
12. 從烤箱中取出麪包,放在網架上涼至室溫。
注意事項:
1. 麪包發酵的時間會受到溫度的影響,如果環境較冷,可以將碗放在溫水中加快發酵。
2. 在攪拌麪粉時,可以使用麪包機或者手動揉搓,確保麪糰充分攪拌均勻。
3. 麪糰要發酵至少1小時,確保麪包口感鬆軟。
4. 烤箱預熱時,可以將麪包一側用溼布蓋住,防止麪包上表面過於乾燥。
享受一份自制麪包的午餐吧!這款簡單又好吃的麪包不僅營養豐富,製作也十分簡便。可以搭配自己喜歡的配料,例如果醬、奶酪或蔬菜等,提升口感和營養價值。
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