簡單營養又好吃午餐食譜
標題:簡單營養又好吃的午餐食譜
功效:提供全面的營養,增加體力和精神,適合工作日的午餐。
材料:
- 雞胸肉或豆腐:250克
- 青菜:適量(例如西蘭花、菠菜或花菜)
- 大蒜:2瓣
- 薑片:適量
- 蠔油:1湯匙
- 醬油:2湯匙
- 食用油:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 雞胸肉或豆腐洗淨切小塊。青菜洗淨、剝去外皮後切成小段。大蒜剝去外皮並切碎。
2. 在鍋中熱油,加入薑片和蒜碎炒香。
3. 加入雞胸肉或豆腐,翻炒至表面變色。
4. 倒入適量的水,加入鹽和胡椒粉,煮沸後轉小火煮10-15分鐘,直至雞胸肉煮熟或豆腐入味。
5. 加入青菜,翻炒均勻。
6. 加入蠔油和醬油,繼續翻炒幾分鐘,直到青菜熟透。
7. 關火後,用醬油調味並拌勻。
注意事項:
- 如果使用雞胸肉,可提前用鹽和胡椒粉醃製20分鐘以增加口感。如使用豆腐,可選擇喜歡的口感(軟豆腐或硬豆腐)。
- 烹飪時可根據個人口味調整鹽和醬油的用量。
- 選擇新鮮的青菜,確保食材的營養價值。
- 注意火候掌握,避免過度煮熟導致食材變得枯燥無味。
這道簡單營養又好吃的午餐食譜可在忙碌的工作日輕鬆製作,既能滿足營養需求,又有豐富的口感和顏色。嘗試一下這個食譜,給自己帶來一頓健康美味的午餐吧!
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