用微波爐做麪包的方法 怎麼用微波爐做麪包

1、用料：高筋粉200克、雞蛋一個、玉米油30克、白糖30克、鹽適量、酵母3克。

2、將所有食材稱量好，將所有食材（除玉米油外）混合，揉成麪糰。

3、放在面案上揉至麪糰光滑。

4、分次加入適量的玉米油繼續揉，直至揉出筋膜。

5、麪糰放到溫暖地方發酵2倍大。

6、取出麪糰排氣，揉成長條狀。

7、分割成等大的小劑子。

8、分別揉成光滑的麪糰，擀成長條狀。

9、從上往下卷，捲成卷。

10、將所有的麪糰做好後鬆弛10分左右。

11、放在溫暖地方繼續發酵，發酵好後刷一層蛋液。

12、放入烤箱130度上下火烤30分左右。