冬蟲夏草能冷凍保存嗎 冬蟲夏草是否能冷凍保存

1、冬蟲夏草能冷凍保存。

2、冬蟲夏草是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲的體內，到了夏季發育而成，它是一種真菌。所以它可以耐低溫，低溫並不會對它的營養成分造成破壞，因此布坤冬蟲夏草放冷藏或者冷凍都是可以的。值得注意的是，不管是冷藏還是冷凍，都是要確定密封后才能放入，以免進入水汽和細菌，造成蟲草上潮和長黴。

3、如果是短時間要食用的蟲草沒必要放在冰箱保存，常溫保存即可，放冰箱保存取用之間會有水汽跑進蟲草中，易滋生細菌，反而對身體不利。