新鮮李子保存技巧 新鮮李子如何保存呢
1、醃製保存。將新鮮的李子切成兩半,除掉中間的果核,然後放入曬墊中晾曬3天。接着將李子中加入食鹽、白砂糖攪拌,放入室內保存三天,然後取出來放在陽光下晾曬七天,將裏面的水分曬乾,這樣李子就醃製好了,可以保存很長時間。
2、冰箱保存。一般來說,買回家的李子如果不是很多,可以放入冰箱內保存。一般來說,李子在溫度高的情況下會熟的更快,所以存放在冰箱裏,可以減緩李子成熟,需要注意,將李子放入冰箱之前,最好是不要清洗,直接放進去就可以,放的時候,儘量小心一些,不要讓李子有損傷,因爲有損傷的李子熟的會更快,當然爛的也會更快,所以一定要減少觸碰。
3、紙袋保存。如果李子聞上去沒有香味,十分硬,這樣不要着急放入冰箱,先放在外面幾天。成熟的李子會散發一些氣體,將周圍的李子催熟,所以說,不要急於將未成熟的李子放入冰箱,低溫會妨礙它們成熟,這樣李子再拿出來,口感會差很多。
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