如何讓黃瓜涼拌好吃 怎樣讓黃瓜涼拌好吃
1、食材:黃瓜、花生、大蒜、小米椒。
2、黃瓜放入盆裏清洗乾淨。
3、洗乾淨的黃瓜把兩頭切掉,然後放入塑料袋子裏面拍碎,直接用刀拍也可以,但是黃瓜瓤可能會濺得到處都是,拍碎後取出來,然後斜刀將黃瓜切成小段,加入一勺鹽,一勺白糖,攪拌均勻沙水10分鐘,夏天放入冰箱冷藏1個小時,這樣吃着特別脆爽。
4、準備一些大蒜切成末,小米椒切成圈,冷鍋涼油,倒入適量的花生米,然後中小火把花生米炒熟,炒到花生米噼裏啪啦作響就可以了,炒好後直接倒入蒜末裏面放涼。
5、這個時候黃瓜也沙出了很多水,把水倒掉,料碗裏放2勺香醋,兩勺生抽,一勺香油,一勺蠔油,再來點兒花椒粉,將料汁兒攪拌均勻。
6、將料汁兒淋入黃瓜裏面,然後將料汁和黃瓜攪拌均勻就可以裝盤了,撒上芝麻就就可以享用了。
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