怎樣製作龍蝦辣醬好吃 如何製作龍蝦辣醬好吃

1、小龍蝦1500克、青紅辣椒節80克、油炸土豆條50克、香芹節30克、大蒜瓣60克、姜50克、香菜葉5克、鮮湯1千克、香密醬1份、豆腐乳、精鹽、醪糟各5G雞精、味精各10克、豬油、色拉油各100克。

2、將小龍蝦刷洗乾淨用清水衝漂三分鐘洗淨污物，去其頭殼腮絲抽去沙腸。

3、鍋內放混合油燒製七成熱時，下拍破的姜塊大蒜爆炒出香味。

4、在放入小龍蝦用大火煸炒至殼紅時放鮮湯燒開，放入香密醬，豆腐乳，鹽，醪糟小火燒20分鐘用雞精，味精調味加入青紅椒略炒無生味時出鍋倒入幹鍋內上桌點酒精放香菜點綴即可。