羊肉燉蘿蔔怎樣不腥味

要讓羊肉燉蘿蔔不腥味，可以採取以下方法：

1. 先將羊肉去除血水並浸泡在冷水中，然後煮沸後撈出羊肉，用清水沖洗乾淨，去除血水和腥味。

2. 在燉羊肉之前，可以用鹽或者白醋醃製一段時間，幫助去除腥味。

3. 在燉羊肉的過程中可以加入一些去腥的香料，如薑片、蔥段、八角等，可以中和羊肉的羶味。

4. 加入適量的料酒或米醋，能夠去除羊肉的腥味，也可以提升燉菜的口感。

5. 在燉制的過程中可以多加入一些香料，如桂皮、草果等，增加香氣，遮掩腥味。

通過以上方法，可以讓羊肉燉蘿蔔口感更加鮮美，不再有腥味。