羊肉燉蘿蔔怎樣做好吃
要做出美味的羊肉燉蘿蔔,可以參考以下步驟:
1. 準備材料:羊肉、蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、八角、桂皮、生抽、老抽、雞精。
2. 將羊肉切小塊,用清水沖洗乾淨,再用熱水焯水,去除血水和腥味。
3. 把焯水後的羊肉放入鍋中,加入料酒、薑片、蔥段、鹽、胡椒粉和水,煮約1小時,直到羊肉變軟。
4. 將蘿蔔去皮,切塊,放入燉鍋中,繼續燉煮30分鐘左右,直到蘿蔔變軟。
5. 加入適量的八角、桂皮、生抽、老抽和雞精,攪拌均勻,燉煮片刻讓調味料充分滲透。
6. 根據個人口味再加鹽調味,然後燉煮幾分鐘即可關火。
7. 出鍋前可以撒上一些香菜或蔥花作爲裝飾。
這樣做出的羊肉燉蘿蔔口感鮮嫩,湯汁濃郁,香氣撲鼻,非常美味可口。希望你喜歡!
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