過年吃豬肉怎麼做最好 過年吃豬肉如何做最好
1、五花肉洗淨切塊。
2、鍋內放半鍋冷水,加入蔥結、薑片、料酒,放入切好的五花肉,水開後大火煮兩分鐘,撈出用水沖洗乾淨,瀝乾水分。
3、鍋子燒熱後放1勺油,放入五花肉大火煸炒,直至肉塊兩面金黃油脂冒出,煸炒至外表金黃。
4、鍋中將煸炒過五花肉的油,放入一勺冰糖炒出糖色。熬至冰糖融化起大泡,聞到一股焦糖味兒的時候就可以了,千萬別熬過了,否則會有苦味兒。
5、下入五花肉繼續翻炒,放入肉塊翻炒上色,熬好的糖色,不放醬油也可以使肉的顏色很紅潤。
6、下入姜蔥蒜,下入八角香葉,桂皮,接着倒入高過肉塊的溫水。
7、放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加入幹桂花,用大火燒開之後,喜歡用小火慢燉30分鐘,大火收汁至湯汁濃稠,加入鹽調味即可裝盤。
-
胡豆和花生一起煮好嗎
胡豆和花生可以一起煮,它們搭配在一起會增加菜品的口感和味道。但是需要注意的是,花生的烹飪時間比較長,所以在煮的時候可以先將花生煮一段時間,再將胡豆加入一起煮,這樣能夠確保胡豆和花生煮熟度一致。同時,還可以根據個人口味和需求,加入適量的調料和配菜,豐富菜品的...
-
新鮮海菜需要煮多久才能吃
新鮮海菜的烹飪時間取決於使用的烹飪方法和海菜的種類。一般來說,新鮮海菜的烹飪時間較短,常見的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果選擇蒸,大部分海菜只需要蒸煮幾分鐘至變色即可食用。如果選擇煮,煮沸的時間一般爲3-5分鐘,直到海菜變軟和變色即可。如果選擇炒,炒制時...
-
吐司烤箱最佳溫度和時間多少
吐司烤箱的最佳溫度和時間因不同品牌和型號而異,建議參考烤箱使用說明書中的指導。一般來說,吐司烤箱的溫度範圍在150-200攝氏度之間,烤制時間通常爲3-7分鐘,具體溫度和時間可以根據個人口感偏好進行調整。...
-
小塊牛肉需要燉多久
小塊牛肉的燉制時間取決於牛肉的厚度、質地和燉制的所用方法。通常來說,燉制小塊牛肉需要大約1到2個小時,以確保牛肉變得酥爛和容易咀嚼。但如果牛肉塊更小或更薄,時間可以相應縮短;而如果牛肉塊更大或更厚,時間可能需要稍微延長。最好的方法是使用肉溫計來確保牛肉...