豬肉怎麼做最好吃 豬肉如何做最好吃

1、首先準備：青紅辣椒圈、再切一點蔥薑蒜、八角、花椒、幹辣椒丁、然後切一點香菜。

2、準備好一塊帶皮的五花肉，把五花肉切成片，厚度大概爲：兩個硬幣。

3、鍋裏放油，下入八角、花椒炒香，下入五花肉片，把五花肉片煸炒一下煸香。下入蒜薑片、乾紅辣椒炒香。

4、再加入一勺豆瓣醬，用小火炒出醬香味，接下來加入一勺蠔油、加一點味極鮮醬油。

5、加入一勺水，然後用小火把肉片給煨煮一下，煨到湯汁收幹。加入雞精和白糖調一下味，不用放鹽哦，因爲豆瓣和醬油都有鹹味兒。

6、然後放入辣椒丁和蔥丁翻炒一下。把辣椒丁炒出香辣味就可以了，最後放入一點香菜出鍋。