怎麼做重陽糕 重陽糕做法介紹
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1、原料:粳米粉200克、糯米粉300克、豆沙150克、各色乾果、紅綠果脯、白糖、油、清水各適量。
2、將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌,揉搓成乾溼適中的鬆散的粉狀;
3、將攪拌好的粉靜置一段時間,充分吸收水分後過篩成細粉;
4、取糕屜,平鋪清潔的溼布,放入一半的糕粉抹平,放入鍋中先蒸5分鐘;
5、取出糕屜鋪上一層豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平,表面撒上各色乾果、紅綠果脯肉,放入鍋中繼續蒸約20分鐘;
標籤:重陽
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