雞蛋怎樣保存一年不壞不爛 雞蛋如何保存一年不壞不爛

1、小頭朝下存放小頭要朝下。因爲雞蛋的大頭部分是雞蛋的氣孔，小頭朝下儲存更有利於雞蛋的呼吸。

2、埋在光滑乾燥的食鹽中，找一個封閉的容器，在容器底部撒上一層乾燥的鹽，然後將雞蛋放入，鋪一層雞蛋撒一層鹽，用鹽將雞蛋之間的縫隙填滿。這種方式會使雞蛋保持1年，吃的時候也不會鹹。

3、浸泡殺菌。在鹽水裏泡一下，或者將鮮蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，同樣也可以去除雞蛋表面的細菌，值得注意的是，這兩種方法都要把雞蛋晾乾水分，再保存到冰箱冷藏室中，可以存放幾個月不壞。

4、將雞蛋儲存在燕麥、或麩皮中。燕麥和麩皮的質量比較輕，空隙也比較大，把雞蛋放到裏邊，隔絕了空氣，不但可以幫助防止雞蛋變質，還能存放很多雞蛋。具體過程和方法1過程一樣。這種方法是保存高質量鮮蛋的一種方法。

5、塗油保存。在雞蛋上面塗抹一層豆油（食用油），然後放入密閉的罈子裏，也可以放在冰箱裏，可以有效防止雞蛋變質。