高筍中間有黑點能吃嗎 高筍的介紹

1、少量小黑點：可能屬於殘留的黑粉菌，多數屬於正常現象，此時少量食用，並不會對人體健康產生較大影響，也不會影響高筍內所含的營養物質的吸收。但切忌食用過多，因爲過量攝入可能會導致黑粉菌刺激胃腸道，導致腹瀉等不適的現象；

2、多數大塊黑點：可能是由於高筍保存時間過長，質地已經發生改變，表現爲內部黑點蔓延成的較大片黑斑，進食變質的食物可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。並且此時高筍品質較老，不適合進行食用。

3、高筍屬於日常生活中比較常見的食物，又被稱爲茭白，屬於水生植物，營養價值比較高，其中包括糖類、水分、蛋白質、纖維及賴氨酸等營養物質，深受廣大人羣的喜愛。如果在高筍中間存在少量小黑點，則能夠少量食用，若爲多數大塊黑點，則禁止食用，但爲健康着想通常不建議食用出現黑點的高筍。