板粟怎樣做簡單又好吃

功效：板粟是一道營養豐富的傳統美食，主要由板栗和粟米制成。板粟富含蛋白質、碳水化合物、纖維和多種維生素，對於增強體力、改善消化功能、促進血液循環都有一定的功效。

材料：
1. 鮮嫩板栗 500克
2. 粟米 200克
3. 冰糖 適量
4. 清水 適量

做法步驟：
1. 先將鮮嫩板栗用刀子割出一個小口，將其放入開水中焯水，然後撈出剝皮備用。將粟米用清水浸泡半小時，洗淨瀝乾備用。
2. 取一鍋清水煮沸，將板栗和粟米放入鍋中，用中小火慢燉煮約40分鐘，直到板栗和粟米變得糯糯軟軟。
3. 將糖加入鍋中，根據個人口味添加適量冰糖，繼續煮10分鐘，直到糖完全融化。
4. 關火後，用漏網將板粟撈出瀝乾，放在盤中晾涼即可。

注意事項：
1. 煮板粟時可以根據個人口味調整糖的用量，喜歡甜味可以多放些冰糖。
2. 在焯水時，切口要小心，避免手指被刀子割傷。
3. 煮板粟的過程中要不斷攪拌，避免粟米和板栗粘底糊鍋。
4. 如果喜歡吃軟糯口感的板粟，可以將煮制的時間再延長一些。

通過以上的簡單做法，你可以輕鬆製作出美味可口的板粟。不僅口感軟糯，營養豐富，還具有多種功效。享受這一道傳統美食的同時，也可以增加營養攝入，爲身體健康加分。嘗試一下，讓板粟成爲你餐桌上的一道美味佳餚吧！