怎麼燉蝦好吃又簡單
燉蝦是一道美味又營養豐富的菜餚,蝦肉鮮嫩可口,含有豐富的蛋白質和微量元素。下面將介紹如何在家中簡單燉製出美味的蝦菜。
功效:
燉蝦的功效很多,蝦肉富含蛋白質和多種維生素,具有滋補強身、補血養顏的作用。此外,蝦肉還含有豐富的鈣、磷和鐵元素,對骨骼和血液健康有益。
材料:
1. 鮮蝦:500克
2. 姜蒜:適量
3. 料酒:適量
4. 老抽:適量
5. 鹽:適量
6. 清水:適量
做法步驟:
1. 蝦的處理:將鮮蝦剝殼去蝦線,洗淨備用。
2. 調味料:將適量姜蒜切末,備用。
3. 燉蝦湯底:在燉盅或燉鍋中加入適量清水,放入姜蒜末,料酒和適量的鹽,調成湯底。
4. 燉煮蝦肉:將處理好的鮮蝦放入湯底中,蓋上蓋子,將燉鍋或燉盅放入蒸鍋中,用大火蒸煮20分鐘。
5. 調味:待蝦肉變紅熟透後,取出燉盅或燉鍋,倒出多餘的湯汁,加入適量的老抽攪拌均勻。
6. 上桌享用:將燉好的蝦肉盛出裝盤,撒上少許蒜末和香菜葉點綴即可。
注意事項:
1. 選擇新鮮的蝦,保證蝦肉的質量。
2. 在處理蝦的過程中要徹底去除蝦線,以免影響口感。
3. 在調製湯底時,可以根據個人口味添加適量的調味料調整味道。
4. 燉蝦的時間不宜過長,以免蝦肉過熟變硬。
5. 在添加老抽時,要適量控制,以免影響蝦肉的鮮嫩口感。
現在,你可以按照以上步驟動手嘗試燉蝦了。這道美味的菜餚可以作爲正餐或宴客時的招待菜品,無論是家庭聚餐還是朋友聚會,都能爲你帶來驚喜和好評。嘗試一下吧,享受燉蝦帶來的美味與幸福!
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