竹節蝦的吃法 竹節蝦的吃法介紹

1、用料：塘水蝦適量、姜適量、小蔥適量、椒鹽適量、植物油適量。

2、蝦洗淨後剪去蝦槍，並在背部用利刀剖開（大約至1/2厚度處，不要切斷）。

3、抽出砂腸；處理完成後瀝乾蝦的水分。

4、蔥切段，薑切片。

5、鍋內熱油，加入蝦炸至變色後立即撈出。

6、第一次炸至過後，所有蝦再次入油鍋炸一會兒，撈出瀝去油。

7、鍋內加入少許油，加入蔥姜爆香。

8、加入炸好的蝦。

9、調入適量椒鹽，迅速翻勻即可。