牛肉醬花捲做法圖解 美味麪點做出來
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1、酵母、糖和水一起調勻,靜置一會兒。
2、麪粉與泡打粉、豬油一起放在面盆裏。
3、將酵母水倒入麪粉中,和成麪糰,成團即可,這一步不用過度揉麪。蓋上蓋子醒10分鐘。
4、取出麪糰,搓面5-6遍。
5、再按照視頻手法揉麪,往復10遍左右,揉至光滑。
6、按照家常手法揉一下,整形成圓麪糰。
7、用長一些的擀麪杖擀成5mm左右厚度的面片。
8、倒適量的植物油,抹上牛肉醬,使油均勻的佈滿整個面片。(如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽)。
9、將牛肉醬抹勻。
10、捲上即可,蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。
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